メキシコ風スクランブルエッグ
トマト、玉ねぎ、唐辛子の水分を飛ばしてから卵をゆっくり炒めます。
AIで生成した盛り付けイメージです。実際の仕上がりは異なる場合があります。
メキシコ料理料理
10分下準備
10分調理
20分合計
かんたん難易度
材料
作り方
- 卵を塩と溶き、辛さを控える場合は唐辛子の種を除き、野菜を細かく切ります。
- 中火で油を熱し、玉ねぎと唐辛子を3分炒めます。
- トマトを加え、3〜4分、余分な汁を飛ばします。
- 弱めの中火にして卵を加え、2〜3分、液状の卵が残らないまでゆっくり返し、コリアンダーを散らします。
材料や手順をタップすると、作りながらチェックできます。
コツ
- 先にトマトを煮詰めると、卵が水っぽくなりません。
- 卵は優しく動かし、柔らかくても中まで火を通します。
FileYayチームのオリジナルレシピです。分量は目安なので、味見をしながら調整してください。