ギリシャ風村のサラダ（ホリアティキ）
みずみずしいトマト、きゅうり、玉ねぎ、オリーブに、塩気のきいたフェタチーズをどんとのせ、オリーブオイルとオレガノでシンプルに。レタスは使わない、夏をそのまま皿に盛ったサラダです。
ギリシャ料理料理
15分下準備
15分合計
かんたん難易度
材料
作り方
- 広めのボウルにトマトときゅうりを入れ、塩をひとつまみふります。
- 玉ねぎ、ピーマンの輪切り、オリーブを加えます。
- ビネガーとオリーブオイルの大部分を回しかけ、やさしく和えます。
- フェタチーズを上にのせ、残りのオイルをかけ、オレガノと黒こしょうをふります。
- 皮のパリッとしたパンを添えて、残った汁まで味わいましょう。
材料や手順をタップすると、作りながらチェックできます。
コツ
- 伝統的な村のサラダにはレタスは入りません。主役はトマトなので、いちばん熟したものを使いましょう。
- 薄切りにした玉ねぎを冷水に10分さらすと、辛みがやわらぎます。
FileYayチームのオリジナルレシピです。分量は目安なので、味見をしながら調整してください。