にんじんのヴィシー風
少量の水とバターでにんじんを煮て、煮汁を薄い艶に仕上げます。
AIで生成した盛り付けイメージです。実際の仕上がりは異なる場合があります。
フレンチ料理
10分下準備
20分調理
30分合計
かんたん難易度
材料
作り方
- にんじんを均一な5mmの輪切りにします。
- 広いフライパンにバター、水、砂糖、塩と入れ、弱く煮立てます。
- ふたをして弱めの中火で12〜15分、柔らかくなるまで煮ます。
- ふたを外し中火で3〜5分、汁がわずかになり艶が出るまで混ぜ、パセリを加えます。
材料や手順をタップすると、作りながらチェックできます。
コツ
- 太い部分は半月切りにすると大きさがそろいます。
- 乾くまで煮詰めると砂糖が焦げるため、艶が出たところで止めます。
FileYayチームのオリジナルレシピです。分量は目安なので、味見をしながら調整してください。