じゃがいもとカリフラワーのアルゴビ
野菜を時間差で加え、形を保ちながらスパイス入りのトマトで煮ます。
AIで生成した盛り付けイメージです。実際の仕上がりは異なる場合があります。
インド料理料理
15分下準備
25分調理
40分合計
かんたん難易度
材料
作り方
- カリフラワーは3cmの小房に分け、じゃがいもは表面のでんぷんを洗い流します。
- 中火で油を熱し、しょうが、クミン、ターメリックを20秒炒め、トマトを加えて3分炒めます。
- じゃがいも、水、塩を加え、ふたをして弱く煮立つ火加減で10分煮ます。
- カリフラワーを加えて10〜12分ふたをし、その後ふたを外してじゃがいもが柔らかくなり、余分な水分が飛ぶまで煮ます。
材料や手順をタップすると、作りながらチェックできます。
コツ
- カリフラワーは後から加えると崩れにくくなります。
- ふたをした間も弱火を保ち、鍋底の水分切れに注意します。
FileYayチームのオリジナルレシピです。分量は目安なので、味見をしながら調整してください。