Patate a fiammifero all’aceto

Striscioline sciacquate restano separate in una rapida cottura saltata all’aceto di riso.

Patate a fiammifero all’aceto

Illustrazione del piatto generata con IA; il risultato reale può variare.

CineseCucina
15 minPreparazione
6 minCottura
21 minTotale
FacileDifficoltà
Porzioni

Ingredienti

Procedimento

  1. Taglia patate a fiammifero di 2 mm, sciacqua due volte in acqua fredda e scola.
  2. Scalda olio a fuoco medio-alto e mescola aglio 15 secondi.
  3. Aggiungi patate e salta continuamente 4 minuti, poi unisci aceto e sale.
  4. Mescola altri 1–2 minuti fino a eliminare il crudo mantenendo la forma.

Tocca un ingrediente o un passaggio per spuntarlo mentre cucini.

Consigli

  • Il risciacquo elimina l’amido superficiale e riduce l’aderenza.
  • Usa padella larga e non ammucchiare le striscioline.

Ricetta originale del team di FileYay. Le dosi sono un punto di partenza: assaggia e aggiusta man mano.

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