Funghi e pak choi
Shiitake freschi e pak choi uniti da una salsa leggera e lucida.
Illustrazione del piatto generata con IA; il risultato reale può variare.
CineseCucina
10 minPreparazione
10 minCottura
20 minTotale
FacileDifficoltà
Ingredienti
Procedimento
- Lava tra le foglie, dividi il pak choi per il lungo e separa i gambi grossi; affetta i funghi.
- Scalda olio a fuoco medio-alto e salta i funghi 4 minuti fino a morbidi.
- Aggiungi gambi e 40 ml d’acqua, copri 2 minuti e unisci foglie e soia.
- Mescola amido con l’acqua restante, versa e cuoci 1–2 minuti fino a lucido e gambi teneri.
Tocca un ingrediente o un passaggio per spuntarlo mentre cucini.
Consigli
- Rimuovi soltanto le estremità dure dei gambi degli shiitake freschi.
- Mescola l’amido appena prima di versare perché si deposita.
Ricetta originale del team di FileYay. Le dosi sono un punto di partenza: assaggia e aggiusta man mano.