Curry thailandese di zucca

Name: Curry thailandese di zucca
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Thailandese
Ingredients: 450 g Zucca sbucciata e privata dei semi; 250 ml Latte di cocco; 150 ml Acqua; 1 cucchiai Pasta di curry giallo vegetariana; 100 g Ceci cotti e scolati; 10 g Foglie di basilico thailandese; 1 cucchiaini Salsa di soia

Zucca tenera nel curry giallo e latte di cocco, con ceci cotti per consistenza.

Illustrazione del piatto generata con IA; il risultato reale può variare.

ThailandeseCucina

15 minPreparazione

25 minCottura

40 minTotale

FacileDifficoltà

Porzioni

Ingredienti

Procedimento

Taglia zucca a cubi di 2 cm per cuocere uniformemente.
Scalda 2 cucchiai di latte di cocco con pasta di curry a fuoco medio-basso per 1 minuto.
Aggiungi cocco restante, acqua e zucca; sobbolli parzialmente coperto 15–18 minuti.
Quando quasi tenera, aggiungi ceci e soia per 4 minuti; incorpora basilico alla fine.

Tocca un ingrediente o un passaggio per spuntarlo mentre cucini.

Consigli

Mescola delicatamente alla fine: la zucca morbida si rompe.
Usa ceci già cotti; quelli secchi non cuociono in questo tempo.

Ricetta originale del team di FileYay. Le dosi sono un punto di partenza: assaggia e aggiusta man mano.

Altre ricette

Vedi tutti

Zuppa di verdure al coccoThailandese · 30 min · Facile Riso glutinoso al mangoThailandese · 5 h 10 min · Facile Tagliatelle di riso con verdure e soiaThailandese · 25 min · Facile Pad thai al tofuThailandese · 32 min · Facile Tofu al basilico thailandeseThailandese · 27 min · Facile Frittelle thailandesi di maisThailandese · 30 min · Facile