Zuppa di verdure al cocco

Name: Zuppa di verdure al cocco
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Thailandese
Ingredients: 250 ml Latte di cocco; 400 ml Brodo vegetale; 150 g Funghi affettati; 150 g Tofu sodo a cubetti; 100 g Carota affettata sottile; 10 g Zenzero a fette; 1 cucchiai Succo di lime; 1 cucchiai Salsa di soia

Brodo allo zenzero con funghi, carota e tofu, addolcito dal cocco e rifinito al lime.

Illustrazione del piatto generata con IA; il risultato reale può variare.

ThailandeseCucina

15 minPreparazione

15 minCottura

30 minTotale

FacileDifficoltà

Porzioni

Ingredienti

Procedimento

Affetta la carota sottile e taglia il tofu a cubetti; lascia lo zenzero abbastanza grande da rimuoverlo.
Sobbolli brodo, zenzero e carota a fuoco medio-basso per 6 minuti.
Aggiungi latte di cocco, funghi e tofu; sobbolli dolcemente 7 minuti fino a carota tenera.
Rimuovi lo zenzero, spegni e incorpora succo di lime e salsa di soia.

Tocca un ingrediente o un passaggio per spuntarlo mentre cucini.

Consigli

Mescola il latte di cocco prima di misurarlo perché si separa.
Evita il bollore forte dopo aver aggiunto il cocco.

Ricetta originale del team di FileYay. Le dosi sono un punto di partenza: assaggia e aggiusta man mano.

Altre ricette

Vedi tutti

Riso glutinoso al mangoThailandese · 5 h 10 min · Facile Tagliatelle di riso con verdure e soiaThailandese · 25 min · Facile Pad thai al tofuThailandese · 32 min · Facile Tofu al basilico thailandeseThailandese · 27 min · Facile Frittelle thailandesi di maisThailandese · 30 min · Facile Insalata thailandese di cetrioloThailandese · 16 min · Facile