Ratatouille di verdure

Name: Ratatouille di verdure
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Francese
Ingredients: 250 g Melanzana a cubi di 2 cm; 200 g Zucchina a cubi di 2 cm; 150 g Peperone a dadini; 100 g Cipolla a dadini; 300 g Pomodori a pezzi in scatola; 2 cucchiai Olio d’oliva; 10 g Aglio tritato; 1 cucchiaini Timo secco; 2 g Sale

Melanzana, zucchina, peperone e pomodoro stufano insieme dopo una doratura separata.

Illustrazione del piatto generata con IA; il risultato reale può variare.

FranceseCucina

20 minPreparazione

35 minCottura

55 minTotale

FacileDifficoltà

Porzioni

Ingredienti

Procedimento

Scalda metà olio a fuoco medio-alto, dora melanzana 6 minuti e togli.
Aggiungi olio restante, cipolla e peperone; cuoci a fuoco medio 6 minuti, poi aglio 30 secondi.
Rimetti melanzana, aggiungi zucchina, pomodori, timo e sale e porta a sobbollire.
Copri parzialmente e sobbolli 20–25 minuti mescolando piano, fino a verdure morbide ma distinte.

Tocca un ingrediente o un passaggio per spuntarlo mentre cucini.

Consigli

Taglia pezzi di dimensioni simili per cuocere uniformemente.
Lascia il coperchio socchiuso per addensare lentamente i succhi.

Ricetta originale del team di FileYay. Le dosi sono un punto di partenza: assaggia e aggiusta man mano.

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