Carote alla Vichy

Rondelle di carota sobbollono in poca acqua al burro che diventa una glassa leggera.

Carote alla Vichy

Illustrazione del piatto generata con IA; il risultato reale può variare.

FranceseCucina
10 minPreparazione
20 minCottura
30 minTotale
FacileDifficoltà
Porzioni

Ingredienti

Procedimento

  1. Affetta le carote in rondelle uniformi di 5 mm.
  2. Metti in padella larga con burro, acqua, zucchero e sale e porta a leggero bollore.
  3. Copri e cuoci a fuoco medio-basso 12–15 minuti finché tenere.
  4. Scopri e salta a fuoco medio 3–5 minuti fino a poco liquido residuo e carote lucide; aggiungi prezzemolo.

Tocca un ingrediente o un passaggio per spuntarlo mentre cucini.

Consigli

  • Taglia le estremità grosse a mezzaluna per uniformare le dimensioni.
  • Ferma la cottura quando sono glassate, prima che lo zucchero asciughi e bruci.

Ricetta originale del team di FileYay. Le dosi sono un punto di partenza: assaggia e aggiusta man mano.

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