Zuppa di porri e patate
Porri ben lavati e patate tenere formano una zuppa delicata con poco latte.
Illustrazione del piatto generata con IA; il risultato reale può variare.
FranceseCucina
15 minPreparazione
25 minCottura
40 minTotale
FacileDifficoltà
Ingredienti
Procedimento
- Apri i porri per il lungo, lava tra gli strati e affetta sottile.
- Sciogli burro a fuoco medio-basso e ammorbidisci i porri 7 minuti senza dorare.
- Aggiungi patate e brodo e sobbolli 18–20 minuti finché le patate si schiacciano facilmente.
- Togli dal fuoco e schiaccia o frulla con cautela; aggiungi latte e sale e riscalda dolcemente fino a fumante.
Tocca un ingrediente o un passaggio per spuntarlo mentre cucini.
Consigli
- Prima di frullare lascia intiepidire e non sigillare mai zuppa calda in un frullatore chiuso.
- Lava tra gli strati: la sabbia si nasconde vicino alla base.
Ricetta originale del team di FileYay. Le dosi sono un punto di partenza: assaggia e aggiusta man mano.