Cavolfiore gratinato

Name: Cavolfiore gratinato
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Francese
Ingredients: 500 g Cimette di cavolfiore; 250 ml Latte; 20 g Burro; 20 g Farina di frumento; 60 g Gruviera o cheddar grattugiato; 1 g Sale; ¼ cucchiaini Pepe nero

Cavolfiore quasi tenero ricoperto di salsa al formaggio e dorato in forno.

Illustrazione del piatto generata con IA; il risultato reale può variare.

FranceseCucina

15 minPreparazione

30 minCottura

45 minTotale

FacileDifficoltà

Porzioni

Ingredienti

Procedimento

Scalda il forno a 200 °C; lessa il cavolfiore 5 minuti e scola molto bene.
Sciogli il burro a fuoco medio-basso, incorpora la farina e cuoci 1 minuto senza dorare.
Versa latte gradualmente mescolando; addensa 3–4 minuti, poi incorpora metà formaggio, sale e pepe.
Metti il cavolfiore in teglia, copri con salsa e formaggio rimasto e cuoci 15–20 minuti fino a doratura e bollicine.

Tocca un ingrediente o un passaggio per spuntarlo mentre cucini.

Consigli

Scola bene le cimette per non diluire la salsa.
All’inizio aggiungi latte in piccole dosi per evitare grumi.

Ricetta originale del team di FileYay. Le dosi sono un punto di partenza: assaggia e aggiusta man mano.

Altre ricette

Vedi tutti

Composta di meleFrancese · 35 min · Facile Carote alla VichyFrancese · 30 min · Facile Crêpes francesi sottiliFrancese · 1 h · Media Gratin di patate alla pannaFrancese · 1 h 25 min · Facile Fagiolini alle mandorleFrancese · 25 min · Facile Zuppa di porri e patateFrancese · 40 min · Facile