Zuppa di miso e tofu

Name: Zuppa di miso e tofu
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2
Cuisine: Giapponese
Ingredients: 200 g Tofu vellutato a cubetti; 600 ml Brodo vegetale senza sale; 2 cucchiai Pasta di miso; 3 g Wakame secco; 10 g Cipollotto affettato

Tofu morbido e wakame in brodo leggero, con miso aggiunto a fuoco spento.

Illustrazione del piatto generata con IA; il risultato reale può variare.

GiapponeseCucina

10 minPreparazione

8 minCottura

18 minTotale

FacileDifficoltà

Porzioni

Ingredienti

Procedimento

Ammolla wakame in acqua fredda 5 minuti, scola e taglia i pezzi lunghi.
Porta brodo a leggero bollore, aggiungi tofu e scalda dolcemente 4 minuti.
Preleva poco brodo caldo in una ciotola e sciogli il miso fino a liscio.
Spegni, rimetti la miscela e aggiungi wakame e cipollotto; servi caldo.

Tocca un ingrediente o un passaggio per spuntarlo mentre cucini.

Consigli

Evita bollore vigoroso dopo il miso per conservarne l’aroma.
Il sale del miso varia: inizia con meno e regola nella ciotola.

Ricetta originale del team di FileYay. Le dosi sono un punto di partenza: assaggia e aggiusta man mano.

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