Insalata di lenticchie alla senape di Digione

Name: Insalata di lenticchie alla senape di Digione
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Francese
Ingredients: 160 g Lenticchie verdi secche; 80 g Carota a dadini fini; 60 g Sedano a dadini fini; 1½ cucchiai Olio d’oliva; 1 cucchiai Aceto di vino; 2 cucchiaini Senape di Digione; 10 g Prezzemolo tritato; 1 g Sale

Lenticchie verdi e carota con condimento alla senape e sedano fresco croccante.

Illustrazione del piatto generata con IA; il risultato reale può variare.

FranceseCucina

15 minPreparazione

30 minCottura

45 minTotale

FacileDifficoltà

Porzioni

Ingredienti

Procedimento

Sciacqua le lenticchie e sobbolli in abbondante acqua 16–26 minuti fino a quasi tenere senza aprirsi.
Aggiungi carota e cuoci altri 4 minuti fino a entrambe tenere; scola insieme.
Sbatti olio, aceto, senape e sale in una ciotola grande.
Mescola lenticchie e carota tiepide con condimento, sedano e prezzemolo; servi tiepido o raffredda prontamente.

Tocca un ingrediente o un passaggio per spuntarlo mentre cucini.

Consigli

Le lenticchie verdi tengono meglio la forma delle rosse decorticate.
Controlla presto: età e marca cambiano il tempo di cottura.

Ricetta originale del team di FileYay. Le dosi sono un punto di partenza: assaggia e aggiusta man mano.

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