Insalata greca tradizionale

Pomodori succosi, cetriolo, cipolla e olive sotto una fetta di feta saporita, condite semplicemente con olio d'oliva e origano. Niente lattuga: solo l'estate nel piatto.

GrecaCucina
15 minPreparazione
15 minTotale
FacileDifficoltà
Porzioni

Ingredienti

Procedimento

  1. Metti pomodori e cetriolo in una ciotola larga e cospargili con un pizzico di sale.
  2. Aggiungi cipolla, anelli di peperone e olive.
  3. Irrora con l'aceto e gran parte dell'olio d'oliva e mescola delicatamente.
  4. Adagia sopra la feta, condisci con l'olio rimasto e cospargi di origano e pepe nero.
  5. Servi con pane croccante per fare la scarpetta.

Tocca un ingrediente o un passaggio per spuntarlo mentre cucini.

Consigli

  • La vera insalata greca di villaggio non ha lattuga. I protagonisti sono i pomodori, quindi usa i più maturi che trovi.
  • Mettere in ammollo la cipolla affettata in acqua fredda per 10 minuti ne addolcisce il sapore.

Ricetta originale del team di FileYay. Le dosi sono un punto di partenza: assaggia e aggiusta man mano.

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