Nasi Ayam Telur (Oyakodon)

Comfort food Jepang dalam satu mangkuk: ayam dan bawang bombay dimasak dalam kuah kecap manis, lalu diberi telur lembut setengah matang dan disajikan di atas nasi hangat.

JepangKuliner
10 mntPersiapan
15 mntMemasak
25 mntTotal
MudahTingkat kesulitan
Porsi

Bahan

Cara membuat

  1. Masukkan dashi, kecap asin, mirin, dan gula ke wajan kecil, lalu didihkan perlahan.
  2. Masukkan bawang bombay dan masak 3 menit hingga layu.
  3. Tata ayam dalam satu lapis dan masak 5–6 menit, balik sekali, hingga matang.
  4. Kocok telur sebentar saja. Sedikit guratan putih telur tidak masalah.
  5. Tuang dua pertiga telur memutar di atas ayam, tutup, dan masak 1 menit. Tuang sisanya, tutup lagi, dan masak 30–60 detik hingga telur baru set tapi masih lembut.
  6. Sendokkan nasi ke mangkuk, letakkan ayam dan telur di atasnya beserta sedikit kuahnya, lalu hias dengan daun bawang.

Ketuk bahan atau langkah untuk mencentangnya sambil memasak.

Tips

  • Agar porsinya rapi, masak satu porsi setiap kali di wajan kecil.
  • Angkat dari api saat telur masih terlihat sedikit kurang matang; telur akan terus matang di atas nasi panas.

Resep orisinal dari tim FileYay. Takaran hanya patokan awal, jadi cicipi dan sesuaikan selagi memasak.

Resep lainnya

Lihat semua
Sayap Ayam ColaTiongkok · 35 mnt · Mudah Sup Asam Pedas (Suan La Tang)Tiongkok · 35 mnt · Mudah Ayam Kung PaoTiongkok · 30 mnt · Sedang Mapo TahuTiongkok · 25 mnt · Sedang Pangsit Rebus Babi dan Sawi Putih (Jiaozi)Tiongkok · 1 jam 25 mnt · Rumit Hong Shao Rou (Samcan Babi Masak Merah)Tiongkok · 1 jam 45 mnt · Sedang