Salad Kentang Jepang
Kentang lumat kasar dicampur wortel matang dan mentimun peras, lembut sekaligus renyah.
Ilustrasi penyajian dibuat dengan AI; hasil masakan sebenarnya dapat berbeda.
JepangKuliner
15 mntPersiapan
20 mntMemasak
35 mntTotal
MudahTingkat kesulitan
Bahan
Cara membuat
- Tutupi kentang dengan air dan rebus pelan 15–18 menit, tambahkan wortel pada 4 menit terakhir.
- Taburi mentimun dengan setengah garam, diamkan 5 menit lalu peras.
- Tiriskan kentang dan wortel, lumatkan kentang kasar dan dinginkan sampai suhu ruang.
- Campur mentimun, mayones, cuka dan sisa garam; segera simpan dingin sampai disajikan.
Ketuk bahan atau langkah untuk mencentangnya sambil memasak.
Tips
- Garpu harus mudah menembus kentang sebelum ditiriskan.
- Gunakan mayones pasteurisasi komersial dan jangan biarkan salad lama dalam keadaan hangat.
Resep orisinal dari tim FileYay. Takaran hanya patokan awal, jadi cicipi dan sesuaikan selagi memasak.