Butter Chicken (Ayam Mentega India)

Ayam empuk yang dimarinasi yogurt dan sedikit gosong, dimasak dalam saus tomat-mentega yang lembut dengan rempah ringan. Disukai semua orang, cocok dengan nasi atau roti naan hangat.

IndiaKuliner
1 jam 20 mntPersiapan
35 mntMemasak
1 jam 55 mntTotal
SedangTingkat kesulitan
Porsi

Bahan

  • Ayam marinasi
  • Saus

Cara membuat

  1. Campur ayam dengan semua bahan marinasi dan simpan di kulkas minimal 1 jam, atau semalaman.
  2. Panggang ayam di wajan yang sangat panas atau di bawah grill secara bertahap selama 6–8 menit hingga sedikit gosong di beberapa bagian. Ayam belum perlu matang sempurna.
  3. Di panci, lelehkan setengah mentega bersama minyak dan tumis bawang bombay 8 menit hingga keemasan. Masukkan bawang putih dan jahe selama 1 menit, lalu rempah selama 30 detik.
  4. Masukkan tomat dan masak 10 menit. Blender saus hingga halus, hati-hati karena cairannya panas, lalu kembalikan ke panci.
  5. Masukkan ayam dan masak 8–10 menit hingga matang.
  6. Masukkan krim, sisa mentega, daun fenugreek, dan gula. Bumbui dengan garam lalu sajikan.

Ketuk bahan atau langkah untuk mencentangnya sambil memasak.

Tips

  • Cabai Kashmir memberi warna merah pekat tanpa terlalu pedas.
  • Daun fenugreek kering memberi aroma khas pada saus, jadi jangan dilewatkan bila bisa mendapatkannya.

Resep orisinal dari tim FileYay. Takaran hanya patokan awal, jadi cicipi dan sesuaikan selagi memasak.

Resep lainnya

Lihat semua
Sayap Ayam ColaTiongkok · 35 mnt · Mudah Sup Asam Pedas (Suan La Tang)Tiongkok · 35 mnt · Mudah Ayam Kung PaoTiongkok · 30 mnt · Sedang Mapo TahuTiongkok · 25 mnt · Sedang Pangsit Rebus Babi dan Sawi Putih (Jiaozi)Tiongkok · 1 jam 25 mnt · Rumit Hong Shao Rou (Samcan Babi Masak Merah)Tiongkok · 1 jam 45 mnt · Sedang