Bibimbap (Nasi Campur Korea)

Semangkuk nasi warna-warni dengan topping sayuran berbumbu, daging sapi gurih, dan telur ceplok. Tambahkan saus gochujang yang manis pedas, lalu aduk semuanya sebelum disantap.

KoreaKuliner
35 mntPersiapan
20 mntMemasak
55 mntTotal
SedangTingkat kesulitan
Porsi

Bahan

  • Daging sapi
  • Sayuran
  • Saus

Cara membuat

  1. Campur daging sapi dengan kecap asin, gula, minyak wijen, dan bawang putih, diamkan 15 menit.
  2. Aduk rata semua bahan saus dalam mangkuk kecil.
  3. Rebus bayam sebentar 30 detik, bilas dengan air dingin, lalu peras hingga kering. Bumbui dengan sejumput garam dan beberapa tetes minyak wijen. Rebus tauge 2 menit dan bumbui dengan cara yang sama.
  4. Tumis wortel, zukini, dan jamur secara terpisah dengan sedikit minyak dan sejumput garam, masing-masing 1–2 menit, agar warna dan rasanya tetap khas.
  5. Tumis daging sapi dengan api besar sekitar 2 menit hingga baru matang.
  6. Goreng telur ceplok setengah matang (mata sapi).
  7. Bagi nasi ke dalam mangkuk, tata sayuran dan daging secara berkelompok di atasnya, lalu letakkan telur di tengah. Sajikan dengan saus, dan aduk semuanya sebelum dimakan.

Ketuk bahan atau langkah untuk mencentangnya sambil memasak.

Tips

  • Untuk kerak nasi yang renyah, panaskan mangkuk batu atau besi cor, olesi minyak wijen, dan masukkan nasi beberapa menit sebelum diberi topping.
  • Pakai sayuran apa saja yang ada; makin banyak warnanya, makin cantik tampilannya.

Resep orisinal dari tim FileYay. Takaran hanya patokan awal, jadi cicipi dan sesuaikan selagi memasak.

Resep lainnya

Lihat semua
Sayap Ayam ColaTiongkok · 35 mnt · Mudah Sup Asam Pedas (Suan La Tang)Tiongkok · 35 mnt · Mudah Ayam Kung PaoTiongkok · 30 mnt · Sedang Mapo TahuTiongkok · 25 mnt · Sedang Pangsit Rebus Babi dan Sawi Putih (Jiaozi)Tiongkok · 1 jam 25 mnt · Rumit Hong Shao Rou (Samcan Babi Masak Merah)Tiongkok · 1 jam 45 mnt · Sedang