Okra Masala
Okra kering ditumis sendiri sebelum dicampur saus tomat bawang dan rempah yang kental.
Ilustrasi penyajian dibuat dengan AI; hasil masakan sebenarnya dapat berbeda.
IndiaKuliner
15 mntPersiapan
18 mntMemasak
33 mntTotal
MudahTingkat kesulitan
Bahan
Cara membuat
- Cuci okra utuh dan keringkan menyeluruh sebelum merapikan ujung dan memotong 2 cm.
- Panaskan setengah minyak api sedang, tumis okra tanpa tutup 8 menit sambil dibalik lembut, angkat.
- Tambah sisa minyak, tumis bawang 5 menit; tambah tomat, ketumbar, jintan dan garam 3 menit.
- Kembalikan okra, masak terbuka 2–3 menit sampai empuk dan terlapisi tomat kental.
Ketuk bahan atau langkah untuk mencentangnya sambil memasak.
Tips
- Keringkan okra sebelum diiris untuk mengurangi benang lendir.
- Tidak perlu air, tomat menyediakan kelembapan cukup untuk tumisan ini.
Resep orisinal dari tim FileYay. Takaran hanya patokan awal, jadi cicipi dan sesuaikan selagi memasak.