Kari Kentang Kembang Kol

Name: Kari Kentang Kembang Kol
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: India
Ingredients: 300 g Kentang kupas dan potong dadu 2 cm; 300 g Kuntum kembang kol; 150 g Tomat potong dadu; 1½ sdm Minyak goreng; 1 sdt Jintan bubuk; ½ sdt Kunyit bubuk; 10 g Jahe parut; 100 ml Air; 2 g Garam

Kentang dimasak lebih dulu, kembang kol menyusul dalam dasar tomat berbumbu agar bentuk keduanya terjaga.

Ilustrasi penyajian dibuat dengan AI; hasil masakan sebenarnya dapat berbeda.

IndiaKuliner

15 mntPersiapan

25 mntMemasak

40 mntTotal

MudahTingkat kesulitan

Porsi

Bahan

Cara membuat

Bagi kembang kol menjadi kuntum 3 cm, bilas kentang agar pati lepas.
Panaskan minyak api sedang, tumis jahe, jintan dan kunyit 20 detik, lalu tomat 3 menit.
Tambah kentang, air dan garam, tutup dan masak pelan 10 menit.
Tambah kembang kol, tutup 10–12 menit, lalu buka hingga air berlebih menguap dan kentang mudah ditusuk garpu.

Ketuk bahan atau langkah untuk mencentangnya sambil memasak.

Tips

Kembang kol dimasukkan belakangan agar tetap berbentuk.
Pakai api kecil saat tertutup dan periksa dasar tidak kering.

Resep orisinal dari tim FileYay. Takaran hanya patokan awal, jadi cicipi dan sesuaikan selagi memasak.

Resep lainnya

Lihat semua

Dadar Tepung Kacang ArabIndia · 30 mnt · Mudah Okra MasalaIndia · 33 mnt · Mudah Butter Chicken (Ayam Mentega India)India · 1 jam 55 mnt · Sedang Kari Kacang ArabIndia · 40 mnt · Mudah Raita MentimunIndia · 15 mnt · Mudah Nasi JintanIndia · 35 mnt · Mudah