सिरके वाले आलू के लच्छे
धुले आलू के पतले लच्छे तेज़ी से भूनकर चावल के सिरके से हल्का खट्टापन दिया जाता है।
AI से बनाया गया परोसने का चित्र; वास्तविक परिणाम अलग हो सकता है।
चीनीखाना
15 मिनटतैयारी
6 मिनटपकाने का समय
21 मिनटकुल
आसानकठिनाई
सामग्री
बनाने की विधि
- आलू 2 मिमी पतले लच्छों में काटें, ठंडे पानी से दो बार धोकर निथारें।
- मध्यम तेज़ आँच पर तेल गरम करके लहसुन 15 सेकंड चलाएँ।
- आलू डालकर लगातार 4 मिनट चलाएँ, फिर सिरका और नमक डालें।
- 1–2 मिनट और पकाएँ, जब तक बीच का कच्चा कड़ापन जाए लेकिन लच्छे टूटें नहीं।
पकाते समय किसी सामग्री या स्टेप पर टैप करके उसे टिक करें।
सुझाव
- धोने से सतह का स्टार्च घटता है और आलू कम चिपकते हैं।
- चौड़ा पैन लें, आलू बहुत मोटी परत में न भरें।
FileYay टीम की मौलिक रेसिपी। मात्राएँ शुरुआती अंदाज़ा हैं, इसलिए चखते रहें और ज़रूरत के हिसाब से बदलें।