सब्ज़ी उपमा
भुनी सूजी छोटे सब्ज़ी टुकड़ों के बीच पानी सोखकर मुलायम नमकीन नाश्ता बनती है।
AI से बनाया गया परोसने का चित्र; वास्तविक परिणाम अलग हो सकता है।
भारतीयखाना
15 मिनटतैयारी
15 मिनटपकाने का समय
30 मिनटकुल
आसानकठिनाई
सामग्री
बनाने की विधि
- चौड़े पैन में सूजी मध्यम धीमी आँच पर 4 मिनट सूखी चलाकर भूनें और निकालें।
- मध्यम आँच पर तेल गरम कर राई डालें, चटकते समय थोड़ी देर ढकें ताकि न उछले।
- प्याज़ और गाजर 4 मिनट चलाएँ, मटर, पानी और नमक डालकर उबालें।
- आँच घटाएँ, लगातार चलाते हुए सूजी धीरे डालें, ढककर 4–5 मिनट गाढ़ी और नरम पकाएँ।
पकाते समय किसी सामग्री या स्टेप पर टैप करके उसे टिक करें।
सुझाव
- सूजी पतली धार में डालने से गाँठें नहीं बनतीं।
- गाढ़ा मिश्रण उछल सकता है, लंबे हत्थे का चम्मच लें।
FileYay टीम की मौलिक रेसिपी। मात्राएँ शुरुआती अंदाज़ा हैं, इसलिए चखते रहें और ज़रूरत के हिसाब से बदलें।