भिंडी मसाला
सूखी भिंडी अलग भूनकर गाढ़े प्याज़-टमाटर मसाले में मिलाई जाती है।
AI से बनाया गया परोसने का चित्र; वास्तविक परिणाम अलग हो सकता है।
भारतीयखाना
15 मिनटतैयारी
18 मिनटपकाने का समय
33 मिनटकुल
आसानकठिनाई
सामग्री
बनाने की विधि
- भिंडी साबुत धोकर पूरी सुखाएँ, फिर डंठल हटाकर 2 सेमी काटें।
- आधा तेल मध्यम आँच पर गरम करें, भिंडी खुली 8 मिनट हल्के पलटकर भूनें और निकालें।
- बाकी तेल में प्याज़ 5 मिनट, फिर टमाटर, धनिया, जीरा और नमक 3 मिनट पकाएँ।
- भिंडी लौटाएँ, खुला 2–3 मिनट नरम और गाढ़े मसाले से लिपटने तक पकाएँ।
पकाते समय किसी सामग्री या स्टेप पर टैप करके उसे टिक करें।
सुझाव
- साबुत भिंडी सुखाकर काटने से चिपचिपे तार कम बनते हैं।
- पानी न डालें, टमाटर की नमी इस भुनाई के लिए पर्याप्त है।
FileYay टीम की मौलिक रेसिपी। मात्राएँ शुरुआती अंदाज़ा हैं, इसलिए चखते रहें और ज़रूरत के हिसाब से बदलें।