सोया सॉस में काबोचा कद्दू
छिलके वाला कद्दू हल्के मीठे सोया रस में धीमे पकता है, नरम होते हुए आकार बनाए रखता है।
AI से बनाया गया परोसने का चित्र; वास्तविक परिणाम अलग हो सकता है।
जापानीखाना
10 मिनटतैयारी
20 मिनटपकाने का समय
30 मिनटकुल
आसानकठिनाई
सामग्री
बनाने की विधि
- कद्दू की त्वचा रगड़कर धोएँ, 3 सेमी टुकड़े काटें और सख्त खराब छिलका हटाएँ।
- छिलका नीचे रखकर एक परत सजाएँ, पानी, सोया सॉस, चीनी और अदरक डालें।
- हल्का उबालकर ढीला ढकें और धीमी आँच पर 15–18 मिनट पकाएँ।
- सींक आसानी से घुसे तो ढक्कन खोलकर 2 मिनट रस थोड़ा कम करें।
पकाते समय किसी सामग्री या स्टेप पर टैप करके उसे टिक करें।
सुझाव
- अधिक न चलाएँ ताकि नरम किनारे टूटें नहीं।
- छोटा बर्तन लें ताकि नापा रस कद्दू तक पहुँचे।
FileYay टीम की मौलिक रेसिपी। मात्राएँ शुरुआती अंदाज़ा हैं, इसलिए चखते रहें और ज़रूरत के हिसाब से बदलें।