मसालेदार बीफ़ टाकोस

सामग्री

• मसालेदार बीफ़
• खाने का तेल1 बड़ा चम्मच
• बीफ़ कीमा500 ग्राम
• प्याज़, बारीक कटा100 ग्राम
• लहसुन, कुटा हुआ2 कलियाँ
• लाल मिर्च पाउडर2 छोटा चम्मच
• पिसा जीरा1 छोटा चम्मच
• स्मोक्ड पैपरिका1 छोटा चम्मच
• सूखा ऑरिगेनो½ छोटा चम्मच
• नमक¾ छोटा चम्मच
• पानी80 मिली
• ताज़ा सालसा और परोसने के लिए
• टमाटर, बारीक कटे250 ग्राम
• लाल प्याज़, बहुत बारीक कटा50 ग्राम
• हरा धनिया, कटा1 मुट्ठी
• नींबू, फाँकों में कटा1
• छोटे मकई या मैदे के टॉर्टिया8
• लंबा कटा लेट्यूस100 ग्राम
• कद्दूकस किया चीज़80 ग्राम

बनाने की विधि

1. सालसा बनाएँ: टमाटर, लाल प्याज़ और हरा धनिया को आधे नींबू के रस और एक चुटकी नमक के साथ मिलाएँ।
2. बड़े पैन में तेज़ आँच पर तेल गरम करें। बीफ़ को तोड़ते हुए लगभग 5 मिनट भूनें और अतिरिक्त चर्बी चम्मच से निकाल दें।
3. प्याज़ और लहसुन डालें और नरम होने तक 3 मिनट पकाएँ।
4. मसाले और नमक डालकर 30 सेकंड चलाएँ, फिर पानी डालें और 3–4 मिनट उबालें जब तक हल्की ग्रेवी बनकर ज़्यादातर सोख न जाए।
5. टॉर्टिया को गरम सूखे पैन में हर तरफ़ 20–30 सेकंड गरम करें और साफ़ कपड़े में लपेटकर रखें।
6. हर टॉर्टिया में बीफ़, लेट्यूस, सालसा और चीज़ भरें, और ऊपर से थोड़ा नींबू निचोड़ें।

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