Upma aux légumes

Name: Upma aux légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Indienne
Ingredients: 150 g Semoule; 450 ml Eau; 80 g Oignon en dés; 80 g Carotte finement coupée; 60 g Petits pois surgelés; 1 c. à s. Huile de cuisson; ½ c. à c. Graines de moutarde; 2 g Sel

La semoule grillée épaissit autour des petits légumes pour un petit déjeuner salé et moelleux.

Illustration du plat générée par IA ; le résultat réel peut varier.

IndienneCuisine

15 minPréparation

15 minCuisson

30 minTotal

FacileDifficulté

Portions

Ingrédients

Préparation

Grillez la semoule à sec à feu moyen-doux 4 minutes en remuant, puis réservez.
Chauffez l’huile à feu moyen, ajoutez les graines de moutarde et couvrez brièvement pendant qu’elles éclatent.
Ajoutez oignon et carotte 4 minutes, puis petits pois, eau et sel ; portez à ébullition.
Baissez le feu, versez la semoule lentement en remuant, couvrez et cuisez 4–5 minutes jusqu’à épaisseur et tendreté.

Touchez un ingrédient ou une étape pour le cocher au fil de la recette.

Astuces

Versez la semoule en filet régulier pour éviter les grumeaux.
Utilisez une cuillère longue car le mélange épais peut projeter des bulles.

Recette originale de l’équipe FileYay. Les quantités sont indicatives : goûtez et ajustez au fur et à mesure.

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