Pois chiches au masala

Name: Pois chiches au masala
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Indienne
Ingredients: 400 g Pois chiches cuits et égouttés; 250 g Tomates hachées en conserve; 100 g Oignon en dés; 1 c. à s. Huile de cuisson; 1 c. à c. Cumin moulu; 1 c. à c. Garam masala; 10 g Gingembre râpé; 100 ml Eau; 2 g Sel

Des pois chiches mijotent dans une sauce tomate-oignon au cumin, gingembre et garam masala.

Illustration du plat générée par IA ; le résultat réel peut varier.

IndienneCuisine

15 minPréparation

25 minCuisson

40 minTotal

FacileDifficulté

Portions

Ingrédients

Préparation

Rincez et égouttez les pois chiches cuits ; coupez l’oignon et râpez le gingembre.
Chauffez l’huile à feu moyen et cuisez l’oignon 7 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre et doré.
Ajoutez gingembre, cumin et garam masala 30 secondes, puis tomates 5 minutes.
Ajoutez pois chiches, eau et sel ; laissez frémir 12 minutes en écrasant quelques grains pour épaissir.

Touchez un ingrédient ou une étape pour le cocher au fil de la recette.

Astuces

Utilisez des pois chiches cuits ou en conserve ; le trempage seul ne suffit pas.
Remuez les épices pendant leur courte cuisson pour éviter de les brûler.

Recette originale de l’équipe FileYay. Les quantités sont indicatives : goûtez et ajustez au fur et à mesure.

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