Pulao aux légumes

Name: Pulao aux légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 32 min
Total time: 47 min
Yield: 2
Cuisine: Indienne
Ingredients: 180 g Riz basmati; 300 ml Eau; 100 g Carotte en cubes de 1 cm; 80 g Petits pois surgelés; 80 g Oignon émincé; 1 c. à s. Huile de cuisson; 1 c. à c. Graines de cumin; 1 Feuille de laurier; 2 g Sel

Basmati cuit à la vapeur avec carotte et petits pois après un bref revenu au cumin et à l’oignon.

Illustration du plat générée par IA ; le résultat réel peut varier.

IndienneCuisine

15 minPréparation

32 minCuisson

47 minTotal

FacileDifficulté

Portions

Ingrédients

Préparation

Rincez et égouttez le riz ; préparez de petits cubes de carotte pour cuire avec les grains.
Chauffez l’huile à feu moyen ; grillez cumin et laurier 20 secondes, puis cuisez l’oignon 5 minutes.
Ajoutez carotte, petits pois et riz, remuez 1 minute, puis eau et sel ; portez à ébullition.
Couvrez et cuisez à feu très doux 15 minutes ; reposez hors du feu 10 minutes, retirez laurier et aérez.

Touchez un ingrédient ou une étape pour le cocher au fil de la recette.

Astuces

Coupez tous les légumes fermes en petits dés réguliers.
Si le riz reste ferme, ajoutez un peu d’eau chaude et couvrez quelques minutes de plus.

Recette originale de l’équipe FileYay. Les quantités sont indicatives : goûtez et ajustez au fur et à mesure.

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