Tzatziki

Name: Tzatziki
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Grecque
Ingredients: 300 g Yaourt nature égoutté pasteurisé; 200 g Concombre; 5 g Ail finement râpé; 1 c. à s. Huile d’olive; 1 c. à s. Jus de citron; 5 g Aneth haché; 1 g Sel

Concombre bien essoré et yaourt épais composent une sauce ail-aneth au citron.

Illustration du plat générée par IA ; le résultat réel peut varier.

GrecqueCuisine

15 minPréparation

15 minTotal

FacileDifficulté

Portions

Ingrédients

Préparation

Lavez et râpez grossièrement le concombre ; salez et attendez 5 minutes.
Pressez dans un linge propre jusqu’à ce qu’il sorte peu de liquide.
Mélangez yaourt, ail, huile, citron et aneth jusqu’à homogénéité.
Incorporez le concombre et réfrigérez jusqu’au service ; remuez avant de transvaser.

Touchez un ingrédient ou une étape pour le cocher au fil de la recette.

Astuces

Le yaourt égoutté donne une sauce épaisse ; égouttez d’abord un yaourt trop liquide.
L’ail cru gagne en force au repos ; évitez d’en ajouter trop au départ.

Recette originale de l’équipe FileYay. Les quantités sont indicatives : goûtez et ajustez au fur et à mesure.

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