Soupe grecque de lentilles

Name: Soupe grecque de lentilles
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Grecque
Ingredients: 180 g Lentilles brunes sèches; 100 g Oignon en dés; 100 g Carotte en dés; 200 g Tomates hachées en conserve; 800 ml Eau; 2 c. à s. Huile d’olive; 1 Feuille de laurier; 1 c. à s. Vinaigre de vin; 2 g Sel

Lentilles brunes, carotte et tomate mijotent avant un trait final de vinaigre de vin.

Illustration du plat générée par IA ; le résultat réel peut varier.

GrecqueCuisine

15 minPréparation

40 minCuisson

55 minTotal

FacileDifficulté

Portions

Ingrédients

Préparation

Rincez les lentilles et retirez cailloux et grains abîmés.
Chauffez l’huile à feu moyen ; cuisez oignon et carotte 6 minutes.
Ajoutez lentilles, tomates, eau et laurier ; portez à ébullition et laissez frémir partiellement couvert 30–35 minutes.
Quand les lentilles sont tendres, retirez le laurier, ajoutez sel et vinaigre puis cuisez 2 minutes.

Touchez un ingrédient ou une étape pour le cocher au fil de la recette.

Astuces

Les lentilles anciennes peuvent demander plus de temps ; maintenez assez d’eau.
Ajoutez le vinaigre après leur attendrissement.

Recette originale de l’équipe FileYay. Les quantités sont indicatives : goûtez et ajustez au fur et à mesure.

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