Soupe de pois chiches au citron

Name: Soupe de pois chiches au citron
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Grecque
Ingredients: 400 g Pois chiches cuits et égouttés; 100 g Oignon finement coupé; 80 g Carotte en petits cubes; 650 ml Bouillon de légumes; 1½ c. à s. Huile d’olive; 2 c. à s. Jus de citron; ½ c. à c. Origan séché

Pois chiches et carotte dans une soupe épaissie avec quelques grains écrasés et finie au citron.

Illustration du plat générée par IA ; le résultat réel peut varier.

GrecqueCuisine

10 minPréparation

25 minCuisson

35 minTotal

FacileDifficulté

Portions

Ingrédients

Préparation

Chauffez l’huile à feu moyen et attendrissez oignon et carotte 6 minutes.
Ajoutez pois chiches, bouillon et origan ; portez à ébullition et laissez frémir 15 minutes.
Écrasez une louche de pois chiches contre la paroi et remélangez.
Vérifiez la carotte, coupez le feu et ajoutez le jus de citron avant de servir.

Touchez un ingrédient ou une étape pour le cocher au fil de la recette.

Astuces

Écraser une petite partie épaissit tout en gardant la plupart des grains entiers.
Choisissez un bouillon peu salé si les pois chiches en conserve le sont déjà.

Recette originale de l’équipe FileYay. Les quantités sont indicatives : goûtez et ajustez au fur et à mesure.

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