Galettes grecques de tomate

Name: Galettes grecques de tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Grecque
Ingredients: 350 g Tomates en petits dés; 100 g Farine de blé; 50 g Oignon finement haché; 10 g Feuilles de menthe hachées; ½ c. à c. Levure chimique; 1 g Sel; 2 c. à s. Huile d’olive

Tomates égouttées et herbes forment des galettes poêlées au centre tendre et à la croûte dorée.

Illustration du plat générée par IA ; le résultat réel peut varier.

GrecqueCuisine

20 minPréparation

15 minCuisson

35 minTotal

FacileDifficulté

Portions

Ingrédients

Préparation

Égouttez les dés de tomate dans une passoire 5 minutes, en conservant les solides et un peu de jus adhérent.
Mélangez tomates, oignon, menthe, sel, farine et levure pour une pâte épaisse à déposer à la cuillère.
Chauffez l’huile à feu moyen et formez six galettes aplaties à 1 cm.
Cuisez 4–5 minutes par face jusqu’à dorure et centre ferme, en deux fournées si nécessaire.

Touchez un ingrédient ou une étape pour le cocher au fil de la recette.

Astuces

Si la pâte coule, égouttez mieux les tomates la prochaine fois.
Retournez seulement quand la base peut se soulever d’un bloc.

Recette originale de l’équipe FileYay. Les quantités sont indicatives : goûtez et ajustez au fur et à mesure.

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