Omelette japonaise roulée

Name: Omelette japonaise roulée
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Japonaise
Ingredients: 4 Œufs; 1 c. à c. Sucre; 1 c. à c. Sauce soja claire; 2 c. à s. Eau; 2 c. à c. Huile de cuisson

De fines couches d’œuf assaisonné se roulent en une omelette compacte facile à trancher.

Illustration du plat générée par IA ; le résultat réel peut varier.

JaponaiseCuisine

10 minPréparation

10 minCuisson

20 minTotal

FacileDifficulté

Portions

Ingrédients

Préparation

Battez œufs, sucre, soja et eau doucement sans faire mousser.
Huilez une petite poêle antiadhésive et chauffez à feu moyen-doux ; versez une fine couche.
Quand la surface est presque prise, roulez sur un côté ; huilez la partie libre et recommencez avec le reste.
Cuisez le rouleau final 1 minute par grande face jusqu’à disparition d’œuf liquide ; reposez 2 minutes et tranchez.

Touchez un ingrédient ou une étape pour le cocher au fil de la recette.

Astuces

Soulevez le bord roulé pour laisser l’œuf frais couler dessous.
Une spatule souple aide si les baguettes compliquent le roulage.

Recette originale de l’équipe FileYay. Les quantités sont indicatives : goûtez et ajustez au fur et à mesure.

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