Okonomiyaki au chou

Name: Okonomiyaki au chou
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Japonaise
Ingredients: 250 g Chou finement émincé; 100 g Farine de blé; 2 Œufs; 100 ml Eau; 1 c. à s. Huile de cuisson; 2 c. à s. Ketchup de tomate; 1 c. à c. Sauce soja

De fines lanières de chou garnissent ces galettes salées nappées d’une sauce tomate-soja simple.

Illustration du plat générée par IA ; le résultat réel peut varier.

JaponaiseCuisine

15 minPréparation

15 minCuisson

30 minTotal

FacileDifficulté

Portions

Ingrédients

Préparation

Fouettez farine, œufs et eau pour former une pâte, puis incorporez le chou.
Chauffez la moitié de l’huile à feu moyen-doux ; étalez la moitié de la pâte en galette de 2 cm.
Couvrez 5 minutes, retournez prudemment et cuisez à découvert 4–5 minutes jusqu’à disparition de pâte humide au centre.
Recommencez avec le reste ; mélangez ketchup et soja et badigeonnez les deux galettes.

Touchez un ingrédient ou une étape pour le cocher au fil de la recette.

Astuces

Aidez-vous d’une assiette pour retourner une grande galette en sécurité.
Le chou très fin attendrit avant que la pâte épaisse colore trop.

Recette originale de l’équipe FileYay. Les quantités sont indicatives : goûtez et ajustez au fur et à mesure.

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