Soupe miso au tofu

Name: Soupe miso au tofu
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2
Cuisine: Japonaise
Ingredients: 200 g Tofu soyeux en cubes; 600 ml Bouillon de légumes non salé; 2 c. à s. Pâte miso; 3 g Wakame séché; 10 g Ciboule émincée

Tofu tendre et wakame réchauffés dans un bouillon léger, avec miso ajouté hors du feu.

Illustration du plat générée par IA ; le résultat réel peut varier.

JaponaiseCuisine

10 minPréparation

8 minCuisson

18 minTotal

FacileDifficulté

Portions

Ingrédients

Préparation

Trempez le wakame dans l’eau froide 5 minutes, égouttez et coupez les longs morceaux.
Portez le bouillon à frémissement et réchauffez le tofu doucement 4 minutes.
Prélevez un peu de bouillon dans un bol et dissolvez-y le miso jusqu’à consistance lisse.
Coupez le feu, reversez le miso et ajoutez wakame et ciboule ; servez chaud.

Touchez un ingrédient ou une étape pour le cocher au fil de la recette.

Astuces

Évitez de faire bouillir fortement après le miso pour conserver son parfum.
Le miso varie en sel ; commencez avec moins et ajustez dans le bol.

Recette originale de l’équipe FileYay. Les quantités sont indicatives : goûtez et ajustez au fur et à mesure.

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