Ratatouille
Aubergine, courgette, poivron et tomate mijotent après une première coloration séparée.
Illustration du plat générée par IA ; le résultat réel peut varier.
FrançaiseCuisine
20 minPréparation
35 minCuisson
55 minTotal
FacileDifficulté
Ingrédients
Préparation
- Chauffez la moitié de l’huile à feu moyen-vif ; dorez l’aubergine 6 minutes et réservez.
- Ajoutez huile restante, oignon et poivron ; cuisez à feu moyen 6 minutes, puis ail 30 secondes.
- Remettez l’aubergine, ajoutez courgette, tomates, thym et sel et portez à frémissement.
- Couvrez partiellement et laissez mijoter 20–25 minutes en remuant doucement, jusqu’à légumes tendres mais distincts.
Touchez un ingrédient ou une étape pour le cocher au fil de la recette.
Astuces
- Coupez des morceaux de taille semblable pour cuire régulièrement.
- Laissez le couvercle entrouvert pour épaissir lentement les jus.
Recette originale de l’équipe FileYay. Les quantités sont indicatives : goûtez et ajustez au fur et à mesure.