Carottes Vichy
Les carottes mijotent dans un peu d’eau beurrée qui réduit en glaçage léger.
Illustration du plat générée par IA ; le résultat réel peut varier.
FrançaiseCuisine
10 minPréparation
20 minCuisson
30 minTotal
FacileDifficulté
Ingrédients
Préparation
- Coupez les carottes en rondelles régulières de 5 mm.
- Mettez dans une poêle large avec beurre, eau, sucre et sel ; portez à frémissement.
- Couvrez et cuisez à feu moyen-doux 12–15 minutes jusqu’à tendreté.
- Découvrez et remuez à feu moyen 3–5 minutes jusqu’à ce qu’il reste peu de liquide ; ajoutez le persil.
Touchez un ingrédient ou une étape pour le cocher au fil de la recette.
Astuces
- Coupez les parties épaisses en demi-rondelles pour uniformiser.
- Arrêtez quand elles brillent, avant que le sucre sèche et brûle.
Recette originale de l’équipe FileYay. Les quantités sont indicatives : goûtez et ajustez au fur et à mesure.