Gratin dauphinois
De fines pommes de terre cuisent lentement dans lait et crème à l’ail sous une croûte dorée.
Illustration du plat générée par IA ; le résultat réel peut varier.
FrançaiseCuisine
20 minPréparation
1 h 5 minCuisson
1 h 25 minTotal
FacileDifficulté
Ingrédients
Préparation
- Préchauffez à 170 °C ; frottez un petit plat avec l’ail coupé et beurrez.
- Tranchez les pommes de terre régulièrement à 2 mm ; mélangez crème, lait, sel et poivre.
- Disposez les couches et versez le mélange, en pressant les tranches sous le liquide.
- Enfournez 55–65 minutes jusqu’à dorure et centre traversé facilement au couteau ; reposez 10 minutes.
Touchez un ingrédient ou une étape pour le cocher au fil de la recette.
Astuces
- Ne rincez pas les tranches : leur amidon épaissit la crème.
- Si le dessus dore tôt, couvrez légèrement d’aluminium et poursuivez.
Recette originale de l’équipe FileYay. Les quantités sont indicatives : goûtez et ajustez au fur et à mesure.