Soupe de poireaux et pommes de terre
Poireaux soigneusement lavés et pommes de terre tendres forment une soupe douce au lait.
Illustration du plat générée par IA ; le résultat réel peut varier.
FrançaiseCuisine
15 minPréparation
25 minCuisson
40 minTotal
FacileDifficulté
Ingrédients
Préparation
- Fendez les poireaux dans la longueur et rincez entre les couches ; émincez.
- Faites fondre le beurre à feu moyen-doux et attendrissez les poireaux 7 minutes sans colorer.
- Ajoutez pommes de terre et bouillon ; laissez frémir 18–20 minutes jusqu’à écrasement facile.
- Hors du feu, écrasez ou mixez prudemment ; ajoutez lait et sel et réchauffez doucement jusqu’à vapeur.
Touchez un ingrédient ou une étape pour le cocher au fil de la recette.
Astuces
- Avant de mixer, laissez tiédir et n’enfermez jamais la soupe chaude dans un blender fermé.
- Nettoyez entre les couches : le sable se cache près de la base.
Recette originale de l’équipe FileYay. Les quantités sont indicatives : goûtez et ajustez au fur et à mesure.