Polenta aux champignons

Name: Polenta aux champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 120 g Polenta à cuisson rapide; 500 ml Eau; 150 ml Lait; 250 g Champignons émincés; 1 c. à s. Huile d’olive; 20 g Beurre; 2 g Sel; 10 g Persil haché

Polenta rapide adoucie de lait et beurre, surmontée de champignons dorés.

Illustration du plat générée par IA ; le résultat réel peut varier.

ItalienneCuisine

10 minPréparation

20 minCuisson

30 minTotal

FacileDifficulté

Portions

Ingrédients

Préparation

Portez eau, lait et sel à frémissement dans une casserole épaisse.
Versez la polenta en pluie en fouettant ; cuisez à feu doux selon le paquet, généralement 5–8 minutes pour une version rapide.
Pendant ce temps, cuisez les champignons à l’huile à feu moyen-vif 8 minutes jusqu’à tendreté et dorure.
Mélangez le beurre à la polenta, répartissez dans les bols et garnissez de champignons et persil.

Touchez un ingrédient ou une étape pour le cocher au fil de la recette.

Astuces

La polenta grossière ordinaire demande beaucoup plus de temps ; adaptez si vous remplacez.
Utilisez feu doux et fouet à manche long pour éviter les projections épaisses.

Recette originale de l’équipe FileYay. Les quantités sont indicatives : goûtez et ajustez au fur et à mesure.

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