Penne all’arrabbiata

Name: Penne all’arrabbiata
Prep time: 10 min
Cook time: 22 min
Total time: 32 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 180 g Penne; 400 g Tomates hachées en conserve; 1½ c. à s. Huile d’olive; 10 g Ail haché; ½ c. à c. Flocons de piment; 10 g Persil haché; 5 g Sel à répartir

Les penne retiennent une sauce tomate réduite à l’ail et aux flocons de piment.

Illustration du plat générée par IA ; le résultat réel peut varier.

ItalienneCuisine

10 minPréparation

22 minCuisson

32 minTotal

FacileDifficulté

Portions

Ingrédients

Préparation

Chauffez l’huile à feu moyen-doux et remuez ail et piment 30 secondes.
Ajoutez tomates et 1 g de sel ; laissez frémir à découvert 15 minutes en remuant parfois.
Cuisez les penne dans 2 litres d’eau bouillante avec le sel restant selon le paquet ; réservez une tasse d’eau et égouttez.
Mélangez pâtes et sauce à feu moyen 2 minutes, détendez avec l’eau réservée si nécessaire et ajoutez persil.

Touchez un ingrédient ou une étape pour le cocher au fil de la recette.

Astuces

Commencez avec moins de piment si les goûts des convives diffèrent.
Gardez un frémissement doux pour limiter les projections de tomate.

Recette originale de l’équipe FileYay. Les quantités sont indicatives : goûtez et ajustez au fur et à mesure.

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