Minestrone aux légumes

Name: Minestrone aux légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 100 g Carotte en dés; 100 g Céleri en dés; 100 g Oignon en dés; 150 g Courgette en dés; 250 g Tomates hachées en conserve; 200 g Haricots blancs cuits et égouttés; 60 g Petites pâtes sèches; 700 ml Bouillon de légumes; 1 c. à s. Huile d’olive

Légumes, haricots blancs cuits et petites pâtes partagent un bouillon de tomate.

Illustration du plat générée par IA ; le résultat réel peut varier.

ItalienneCuisine

15 minPréparation

30 minCuisson

45 minTotal

FacileDifficulté

Portions

Ingrédients

Préparation

Chauffez l’huile à feu moyen et attendrissez oignon, carotte et céleri 7 minutes.
Ajoutez tomates et bouillon, portez à ébullition et laissez frémir 10 minutes.
Ajoutez courgette, haricots et pâtes ; cuisez selon le paquet de pâtes, généralement 8–12 minutes.
Remuez le fond et vérifiez pâtes et carotte ; ajoutez un peu d’eau chaude si la soupe est trop épaisse.

Touchez un ingrédient ou une étape pour le cocher au fil de la recette.

Astuces

Utilisez des haricots entièrement cuits, pas simplement trempés.
Les pâtes absorbent encore le bouillon ; réchauffez les restes avec plus d’eau.

Recette originale de l’équipe FileYay. Les quantités sont indicatives : goûtez et ajustez au fur et à mesure.

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