Paneer aux épinards

Name: Paneer aux épinards
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 2
Cuisine: Indienne
Ingredients: 300 g Épinards; 200 g Paneer en cubes; 100 g Oignon finement coupé; 100 g Tomate hachée; 1 c. à s. Huile de cuisson; 1 c. à c. Cumin moulu; 60 ml Eau; 2 g Sel

Les épinards finement hachés forment une sauce verte autour du paneer et de l’oignon tendre.

Illustration du plat générée par IA ; le résultat réel peut varier.

IndienneCuisine

15 minPréparation

18 minCuisson

33 minTotal

FacileDifficulté

Portions

Ingrédients

Préparation

Blanchissez les épinards lavés 1 minute, égouttez et hachez finement.
Chauffez l’huile à feu moyen ; attendrissez l’oignon 6 minutes, puis remuez le cumin 20 secondes.
Ajoutez tomate et sel et cuisez 4 minutes en écrasant la tomate.
Ajoutez épinards, eau et paneer et laissez frémir doucement 6 minutes pour chauffer le fromage à cœur.

Touchez un ingrédient ou une étape pour le cocher au fil de la recette.

Astuces

Le paneer tient à la cuisson ; un fromage fondant n’est pas un remplacement direct.
Hachez finement au couteau si vous n’avez pas de mixeur.

Recette originale de l’équipe FileYay. Les quantités sont indicatives : goûtez et ajustez au fur et à mesure.

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