Nouilles de riz aux légumes et au soja

Name: Nouilles de riz aux légumes et au soja
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Thaïlandaise
Ingredients: 350 g Larges nouilles de riz fraîches; 200 g Brocoli chinois, tiges finement tranchées; 2 Œufs; 1½ c. à s. Huile de cuisson; 1½ c. à s. Sauce soja claire; 1 c. à c. Sauce soja foncée; 1 c. à c. Sucre; 10 g Ail haché

De larges nouilles mélangées à l’œuf cuit et au brocoli chinois dans un soja sombre légèrement sucré.

Illustration du plat générée par IA ; le résultat réel peut varier.

ThaïlandaiseCuisine

15 minPréparation

10 minCuisson

25 minTotal

FacileDifficulté

Portions

Ingrédients

Préparation

Séparez doucement les nouilles ; mélangez les deux sauces soja et le sucre.
Chauffez la moitié de l’huile à feu moyen ; brouillez les œufs jusqu’à prise et réservez.
Ajoutez huile restante et ail 20 secondes, puis sautez les tiges 2 minutes et les feuilles 1 minute.
Ajoutez nouilles, sauce et œufs ; étalez 30 secondes puis remuez 2–3 minutes pour réchauffer.

Touchez un ingrédient ou une étape pour le cocher au fil de la recette.

Astuces

Manipulez délicatement les nouilles fraîches, fragiles.
Si le paquet demande un blanchiment préalable, faites-le avant de sauter.

Recette originale de l’équipe FileYay. Les quantités sont indicatives : goûtez et ajustez au fur et à mesure.

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