Shiitakés et pak choï

Name: Shiitakés et pak choï
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Chinoise
Ingredients: 300 g Pak choï; 150 g Shiitakés frais; 1 c. à s. Huile de cuisson; 2 c. à c. Sauce soja claire; 1 c. à c. Fécule de maïs; 60 ml Eau

Shiitakés frais et pak choï sont liés par une sauce légère et brillante.

Illustration du plat générée par IA ; le résultat réel peut varier.

ChinoiseCuisine

10 minPréparation

10 minCuisson

20 minTotal

FacileDifficulté

Portions

Ingrédients

Préparation

Lavez entre les feuilles, fendez le pak choï et séparez les grosses tiges ; tranchez les champignons.
Chauffez l’huile à feu moyen-vif et sautez les champignons 4 minutes jusqu’à tendreté.
Ajoutez les tiges et 40 ml d’eau ; couvrez 2 minutes, puis ajoutez feuilles et soja.
Délayez la fécule dans l’eau restante, versez et cuisez 1–2 minutes jusqu’à brillance et tiges tendres.

Touchez un ingrédient ou une étape pour le cocher au fil de la recette.

Astuces

Retirez seulement les extrémités dures des pieds de shiitaké frais.
Remuez la fécule juste avant de verser car elle se dépose.

Recette originale de l’équipe FileYay. Les quantités sont indicatives : goûtez et ajustez au fur et à mesure.

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