Riz rouge mexicain

Name: Riz rouge mexicain
Prep time: 15 min
Cook time: 37 min
Total time: 52 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicaine
Ingredients: 180 g Riz blanc long; 150 g Tomates hachées; 50 g Oignon finement coupé; 250 ml Bouillon de légumes; 80 g Petits pois surgelés; 1 c. à s. Huile de cuisson; 5 g Ail haché

Le riz légèrement revenu absorbe un bouillon de tomate avec des petits pois.

Illustration du plat générée par IA ; le résultat réel peut varier.

MexicaineCuisine

15 minPréparation

37 minCuisson

52 minTotal

FacileDifficulté

Portions

Ingrédients

Préparation

Rincez et égouttez soigneusement le riz ; hachez finement ou mixez les tomates.
Chauffez l’huile à feu moyen ; remuez riz et oignon 4 minutes, puis ail 20 secondes.
Ajoutez tomate pour 2 minutes, puis bouillon ; portez à ébullition et incorporez les petits pois.
Couvrez et cuisez à feu très doux 15–18 minutes ; reposez hors du feu 10 minutes et aérez.

Touchez un ingrédient ou une étape pour le cocher au fil de la recette.

Astuces

Égouttez bien avant de frire pour limiter les projections.
Gardez le couvercle fermé pendant le repos final.

Recette originale de l’équipe FileYay. Les quantités sont indicatives : goûtez et ajustez au fur et à mesure.

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