Esquites de maïs

Name: Esquites de maïs
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicaine
Ingredients: 350 g Grains de maïs doux décongelés; 15 g Beurre; 2 c. à s. Mayonnaise pasteurisée; 1½ c. à s. Jus de citron vert; 40 g Feta pasteurisée émiettée; ½ c. à c. Piment en poudre; 10 g Feuilles de coriandre hachées

Du maïs doré servi tiède avec citron vert, mayonnaise, fromage et piment.

Illustration du plat générée par IA ; le résultat réel peut varier.

MexicaineCuisine

10 minPréparation

12 minCuisson

22 minTotal

FacileDifficulté

Portions

Ingrédients

Préparation

Séchez le maïs décongelé pour faciliter la coloration.
Faites fondre le beurre à feu moyen-vif et cuisez le maïs 8–10 minutes, en retournant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit chaud et légèrement doré.
Hors du feu, attendez 2 minutes puis mélangez mayonnaise et citron vert.
Répartissez dans deux verres et garnissez de feta, piment et coriandre.

Touchez un ingrédient ou une étape pour le cocher au fil de la recette.

Astuces

N’ajoutez pas la mayonnaise sur le feu : elle risque de se séparer.
La feta sale déjà ; goûtez avant d’ajouter d’autres garnitures salées.

Recette originale de l’équipe FileYay. Les quantités sont indicatives : goûtez et ajustez au fur et à mesure.

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