Chilaquiles à la sauce rouge

Name: Chilaquiles à la sauce rouge
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicaine
Ingredients: 150 g Chips de tortilla nature cuites au four; 350 g Tomates concassées en conserve; 60 g Oignon finement coupé; 1 c. à s. Huile de cuisson; ½ c. à c. Cumin moulu; ½ c. à c. Piment en poudre; 80 ml Eau; 60 g Feta pasteurisée émiettée; 60 g Yaourt nature

Des chips de tortilla sont brièvement mélangées à une sauce rouge chaude, puis garnies de fromage et yaourt.

Illustration du plat générée par IA ; le résultat réel peut varier.

MexicaineCuisine

10 minPréparation

15 minCuisson

25 minTotal

FacileDifficulté

Portions

Ingrédients

Préparation

Chauffez l’huile à feu moyen et attendrissez l’oignon 5 minutes.
Remuez cumin et piment 20 secondes, puis ajoutez tomates et eau.
Laissez frémir à découvert 8 minutes, jusqu’à sauce légèrement épaissie et oignon tendre.
Mélangez les chips dans la sauce chaude 30–60 secondes ; répartissez et ajoutez aussitôt feta et yaourt.

Touchez un ingrédient ou une étape pour le cocher au fil de la recette.

Astuces

Gardez les chips séparées jusqu’à la dernière minute pour contrôler leur texture.
Utilisez des chips nature, peu salées et sans arôme puissant.

Recette originale de l’équipe FileYay. Les quantités sont indicatives : goûtez et ajustez au fur et à mesure.

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