Soupe de pousses de soja
Des pousses bien cuites donnent un léger croquant à ce bouillon à l’ail et à la ciboule.
Illustration du plat générée par IA ; le résultat réel peut varier.
CoréenneCuisine
10 minPréparation
15 minCuisson
25 minTotal
FacileDifficulté
Ingrédients
Préparation
- Rincez les pousses, retirez celles abîmées et raccourcissez les longues racines si souhaité.
- Faites bouillir eau et ail ; ajoutez les pousses et laissez frémir à découvert 10 minutes.
- Ajoutez soja et ciboule et cuisez 2 minutes de plus.
- Vérifiez que les graines sont tendres sans croquant cru ; coupez le feu et incorporez l’huile de sésame.
Touchez un ingrédient ou une étape pour le cocher au fil de la recette.
Astuces
- Les pousses de soja exigent une cuisson complète, pas le bref réchauffage des feuilles vertes.
- Gardez assez de liquide au-dessus pendant la cuisson.
Recette originale de l’équipe FileYay. Les quantités sont indicatives : goûtez et ajustez au fur et à mesure.